|
|
Kipgehaktspiesjes Met Gember En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr kipgehakt 2 eetlepels maizena 3 eetlepels Japanse sojasaus 1/2 eetlepel geraspte gemberwortel 2 eetlepels fijngehakt korianderblad 1 eetlepel sesamzaadjes peper, zout 11/2 eetlepel zonnebloemolie 2 eetlepels mirin (zoete Japanse rijstwijn) of droge sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de maizena, 1 eetlepel sojasaus, de gemberwortel, het korianderblad, het sesamzaad en peper en zout en vorm er worstjes van. Bestrijk de worstjes met olie en rooster ze onder de hete grill of in een grillpan rondom bruin en gaar. Verwarm intussen de mirin in een klein pannetje en laat de alcohol verdampen. Voeg de rest van de sojasaus en een mespuntje zout toe en geef de saus bij de spiesjes.
|
|
|